Menu

Resep Tom Yum Goong Thailand

Bagikan jika bermanfaat. Bagikan manfaat itu juga untuk orang lain.

Resep Tom Yum Goong Thailand. Indonesia memang kaya cita rasa karena Indonesia adalah lumbungnya rempah-rempah dunia. Namun negara lain juga tak kalah dengan Indonesia, salah satunya Thailand. Mereka memiliki resep yang sangat kaya rasa, asam-pedas-manis-gurih campur aduk jadi satu menjadi sebuah hidangan bernama Tom Yum.

Makanan yang satu ini dikenal oleh para pecinta kuliner sebagai Tom Yum Goong. Sebuah hidangan berkuah dengan isi berupa daging-dagingan binatang laut, seperti: udang dan cumi-cumi. Kadang juga ditambahkan jamur seperti: jamur merang dan jamur kancing.

Resep Tom Yum Goong dari Thailand terkenal karena dalam semangkuk sup-nya berhasil mewakili seluruh rasa yang ada. Hidangan yang satu ini juga cenderung diterima oleh semua orang di dunia. Tidak peduli apakah dia adalah orang Asia, Afrika, Eropa, Amerika, atau Australia. Semua orang di penjuru bumi benar-benar tersihir oleh kelezatan Tom Yum.

Dengan artikel ini, kami ingin menyajikan informasi tentang cara membuat Tom Yum Goong. Kami berharap informasi ini berguna.

Resep Tom Yum Goong Thailand

Resep Tom Yum Goong Thailand

Bahan-bahan

Untuk kaldu/kuah sup:

  • 3 cm lengkuas (dimemarkan)
  • 4 batang serai (dimemarkan)
  • 3 cm jahe (dimemarkan)
  • 3 siung bawang putih (dimemarkan)
  • 4 buah cabai rawit (dihaluskan)
  • 5 sendok makan kecap ikan
  • 2 sendok teh chilli oil
  • 1 sendok teh garam halus
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2000 ml kaldu (hasil rebusan udang)

Untuk isi sup:

  • 150 gram udang galah (bersihkan, buang kepalanya, tapi biarkan ekor tetap ada biar udang tidak kempis)
  • 150 gram cumi-cumi (bersihkan, potong jadi seperti cincin)
  • 250 gram jamur kancing (bersihkan, belah jadi 4)
  • 10 buah cabai rawit (biarkan tetap utuh)
  • 1 batang serai (ambil bagian daging putihnya, potong kecil-kecil)
  • 3 lembar daun jeruk (cuci bersih)
  • 4 lembar daun ketumbar (jika sulit mendapatkan di Indonesia, tidak perlu digunakan)
  • 6 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 batang daun seledri (untuk taburan)
  • 100 gram brokoli hijau segar (jika ingin ditambah sayuran boleh dimasukkan)

Cara Membuat:

  • Tuang kaldu ke dalam panci, didihkan kaldu ini
  • Jika sudah mendidih, masukkan lengkuas, serai, jahe, bawang putih, cabai rawit, kecap ikan, chilli oil, garam halus, gula pasir, gula pasir
  • Jika kaldu sudah tercium wangi, silahkan masukkan udang galah, cumi-cumi. Biarkan daging-dagingan laut ini matang
  • Masukkan potongan serai putihnya sambil diaduk-aduk
  • Setelahnya, masukkan brokoli , jamur kancing, cabai rawit utuh
  • Aduk-aduk lagi agar bumbu rata
  • Ketika hampir matang, masukkan daun jeruk, daun ketumbar, dan seledrinya
  • Matikan kompor
  • Kemudian tuang Tom Yum Goong ke dalam mangkuk
  • Lalu beri air jeruk nipis sesuai porsi dan selera
  • Selamat! Tom Yum Goong siap disantap

Begitulah Resep Tom Yum Goong Thailand. Rasanya sungguh sangat lezat, patut dicoba oleh bunda. Tom Yum Goong cocok sekali untuk lidah para pecinta seafood dan sup. Selamat mencoba, ya! Semoga sukses!

baca juga : Resep Ayam Betutu Pulau Bali

Bagikan jika bermanfaat. Bagikan manfaat itu juga untuk orang lain.

Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *