fbpx
Menu

Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi

Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi. Pada kesempatan kali ini RKT akan membagi resep olahan makanan tradisional sebagai lauk makan siang yang enak dan gurih, dialah pepes. Pepes merupakan cara mengolah bahan makanan (umumnya ikan) yang dikenal berasal dari daerah di pulau jawa dan menyebar ke seluruh nusantara seiring menyebarnya masyarakat jawa ke pulau-pulau lain di Nusantara. Pepes sendiri cara pengolahan masakan menggunakan daun pisang yang dipangngan namun dalam beberapa kasus lain pepes bisa juga dikukus.

Pepes ikan kembung kemangi

Tidak ada pengkhususan mengenai ikan sebagai bahan utama pepes. Semua jenis ikan dapat dipepes bahkan, pada varian pengembangan pepes ikan dapat diganti dengan bahan lainnya semisal Jamur dan tempe. Ikan yang di gunakan sesuai selera umumnya masyarakat menggunakan metode pepes ini untuk mengolah ikan lele, gabus, patin gurami dan jenis ikan air tawar lain. Kali ini RKT menyuguhkan sebuah resep pepes menggunakan ikan laut yang diberi daun kemangi. Sajian yang terkenal menggugah selera melalui aroma harumnya ini akan kita perkaya dengan tambahan daun kemangi sehingga harum dan kenikmatan rasanya semakin kuat menggugah selera makan anda, Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi. Mari kita simak bahan dan cara pembuatannya.

Bahan Utama

  • 500 gram ikan kembung
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt garam

Bahan Bumbu

  • 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
  • 15 siung bawang merah, iris
  • 2 buah cabai merah besar, iris panjang
  • i batang daun bawang, iris serong
  • daun pisang untuk pembungkus

Bahan Bumbu dihaluskan

  • 1,5 sdt gula pasir
  • 10 butir kemiri, sangrai
  • 2 ruas jari kunyit
  • 4 siung bawang putih
  • garam secukukupnya

cara membuat

  • Langkah awal, bersihkan ikan dengan cara mengeluarka isi perut dan insang bilas dengan air, tiriskan. Beri perasan jeruk nipis dan taburkan garam, sisihkan.
  • Kemudaian campurkan bumbu halus dengan irisan bawang merah, daun bawang dan cabai merah dalam sebuah wadah hingga tercampur rata.
  • Lumurkan bumbu ke seluruh bagian ikan hingga merata. Sisih kan sekitar 5 meit agar bumbu meresap kedalam ikan.
  • Siapkan pembungkus daun pisang. Susun daun kemangi pasa daun pisang kemudian letakkan dan susun ikan yang telah dilumuri bumbu di atas daun kemangi lalu, sebelum dibungkus tambahkan kembali daun kemagi di atas ikan. Bungkus daun pisang dengan rapat, kunci menggunakan tusuk lidi.
  • Siapkan kukusan, kukus ikan selama 30 menit hingga matang.

Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi telah siap dieksekusi. Sajikan hidangan pepes ini dalam keadaan hangat. Harum khas pepes bercampur dengan harumnya daun kemangi dijamin akan meningkatkan selera makan keluarga anda. Hidangkan makanan sehat nan lezat untuk keluarga tercinta. Nantikan hidangan menarik lainnya dari kami.
Selamat mencoba.

baca juga: Resep Empanada Gallega Sederhana

Loading...

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *