fbpx
Menu

Resep Membuat Bagel (Roti Ala New Yorker)

Resep Membuat Bagel (Roti Ala New Yorker). Yuk! membuat menu makanan ala orang sibuk dari belahan bumi sebelah barat. Sesekali membuat satu hal beda tak mengapa ‘kan? Nama hidangannya adalah Bagel Roti Ala New Yorker. Sejenis roti panggang yang direbus terlebih dahulu dan ditaburi biji wijen diatasnya. Bagel telah menjadi produk roti yang populer di Amerika Serikat, Kanada, Australia dan Inggris. Namun, Bagel lebih identik dengan kota New York, karena di kota super sibuk itu cukup banyak varian Roti Bagel.

Resep Membuat Bagel

Bagel sendiri merupakan roti berbentuk cincin (seperti donat) yang padat dan bertekstur kenyal. Produk roti tradisional ini, terbuat dari adonan gandum dan jadi camilan favorit para pekerja New York atau sering disebut New Yorker, karena nikmat serta mengenyangkan. Karena, ukurannya yang cukup besar yakni, selebar tangan. Roti Bagel ini cocok sebagai bekal camilan bagi ada yang berkerja sebagai orang kantoran dan super sibuk dan tak ingin jajan sembarangan. Karena, disamping mengenyangkan juga bersahabat bagi tubuh anda yang sedang dalam program diet. Berikut pembahasan Resep Membuat Bagel dan cara membuatnya:

Bahan-bahan

  • 7 gram ragi instan
  • 4 sdm gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 450 gram tepung terigu
  • 300 ml air hangat
  • biji wijen secukupnya

Cara membuat

  • Di dalam mangkuk berukuran besar, masukkan ragi dan 1 sdm gula. Aduk rata lalu tuangkan 100 mililiter air hangat.
  • Diamkan selama kurang lebih 10 menit hingga berbuih.
  • Tuangkan 200 ml air hangat ke dalam mangkuk tadi. Sambil diaduk perlahan, masukkan garam dan tepung terigu sedikit demi sedikit.
  • Dengan menggunakan tangan, uleni adonan hingga tidak lengket. Terus uleni adonan hingga benar-benar kalis.
  • Bentuk seluruh adonan menjadi berbentuk bulat dan letakkan di wadah yang telah diolesi dengan minyak. Tutup rapat wadah dan diamkan di tempat hangat selama 1 jam atau hingga adonan mengembang.
  • Panaskan minyak hingga 220 derajat celsius. Bagi adonan yang telah mengembang menjadi 10 bagian sama rata. Bentuk seluruh bagian menjadi bundar dengan permukaan yang flat. Dengan menggunakan ujung atas spatula kayu, lubangi adonan. Pastikan ukuran lubang bagel seiktar 3 sentimeter.
  • Rebus air di dalam panci hingga mendidih. Tambahkan gula yang tersisa. rebus bagel secara bergantian selama 1-2 menit. jangan merebus lebih dari 4 bagel bersamaan. Tiriskan.
  • Taburkan biji wijen atau topping lain di bagian atas bagel sesuai selera. Letakkan bagel di pinggan anti panas dan panggang di dalam oven selama kurang lebih 25 menit atau hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan dan tekstur luar yang renyah.

Itulah Resep Membuat Bagel (Roti Ala New Yorker) dan bagel siap menemani anda saat bekerja dikantor. Semoga hidangan simpel ini membatu anda yang sibuk dalam menjalani diet demi mendapatkan tubuh dideal.
Selamat mencoba! baca juga: Resep Itak Gurgur Dan Ombus-Ombus

Loading...

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *