Resep Kue Mendut & bolu Tiwul Ayu
Resep Kue Mendut & bolu Tiwul Ayu Jowo. Mendut adalah sebuah makanan yang banyak digemari, sebab rasanya tidak membosankan. Mendut sedikit mirip dengan Klepon tapi isinya ada enten-enten ampasnya, di luarnya ada bubur santan tepung jagung yang Yummi banget. Selain itu, mendut biasanya dibungkus dengan daun pisang. Sehingga ketika dibuka, menimbulkan efek deg-degan ingin segera makan dan pastinya bikin ketagihan 😀
Sepertinya banyak Resep Kue Mendut sudah sliweran di internet. Bunda-bunda pun pasti sudah punya resepnya, bahkan hafal. Tapi tidak ada salahnya mencoba Resep Mendut dari kami, versi takaran kami sendiri ^^
Resep Mendut Yummi
Bahan-bahan membuat resep Kue mendut
Untuk Kulit:
- Tepung beras ketan 0,5 kg
- Santan matang (hangat kuku) secukupnya
Untuk Isi:
- 1 buah kelapa muda yang diparut (ampas kelapa muda)
- 0,25 kg gula jawa
Untuk lain-lain:
- Santan kental satu setengah gelas belimbing
- 2 sendok makan tepung maizena
- Daun pisang untuk membungkus
- Sedikit garam
Cara Membuat membuat resep mendut:
Membuat Isi
- Campur ampas kepala muda dengan gula jawa yang sudah disisir halus
- Tambah air sedikit
- Masak dengan api sedang sampai agak kering
- Enten-enten pun jadi
Membuat Kulit:
- Masukkan tepung beras ke dalam baskom
- Tuangkan santan hangat kuku
- Uleni adonan sampai kalis dan mudah dibentuk
- Bentuk bulat-bulat sebesar bola pingpong, isi bulatan ini dengan enten-enten
Membuat Bubur Santan Maizena:
- Campur santan kental yang satu setengah gelas belimbing dengan 2 sendok makan tepung maizena
- Taburi sedikit saja garam untuk gurih-gurih
- Masak dengan api sedang
Tahapan Akhir Pembuatan Mendut
- Letakkan di daun pisang bulatan-bulatan mendut mentah yang di dalamnya sudah ada enten-entennya.
- Siram dengan bubur santan maizena
- Bungkus rapat-rapat
- Kemudian dikukus sampai matang kira-kira 30 menit
Akhirnya mendut kita sudah jadi Bun! ^^ Rasanya enak banget ya! Yummiiiii!
Resep selanjutnya yang akan kami sampaikan adalah resep Bolu Tiwul Ayu @[email protected] Tahu, kan Bun? Itu loh sejenis cake, tapi tanpa mentega buatnya. Kalau kata admin sih, Bolu Tiwul Ayu itu cake-nya wong jowo. Cara membuat bolu tiwul Simak ya! Kalau perlu, dicatat! ^_^
Resep bolu Tiwul Ayu Jowo
Bahan-bahan:
- Telur 0,25 kg
- Teriga terigu cakra 0,25 kg
- Gula jawa 0,25 kg > pilih gula yang kering, jangan lembek/basah
- Santan kental 1 gelas belimbing
- 1 pucuk sendok teh garam
- 1 pucuk sendok teh vanili
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/2 sendok teh ovalet
- Kelapa Parut 1/2 buah
Cara membuat bolu tiwul, Tiwul Ayu Jowo :
- Kelapa parut dikukus, beri sedikit garam, sedikit saja biar ada sensasi gurih
- Gula jawa disisir halus
- Telur, gula jawa, vanili, ovalet dikocok dengan mixer sampai mengembang
- Kecilkan sedikit kecepatan mixer, masukkan tepung terigu cakra
- Tambahkan segelas belimbing santan sambil terus dikocok perlahan
- Kemudian, sekarang tinggal menuangkan adonan yang sudah jadi ke loyang ukuran 20×20, jangan lupa loyangnya diolesi dulu dengan mentega dan ditaburi tepung.
- Lalu tinggal dikukus sampai matang
- Cara menyajikannya gampang, tinggal dipotong-potong sebagaimana cake, lalu diberi taburan ampas kelapa yang sudah dikukus tadi.
Demikian lah Resep Kue Mendut & bolu Tiwul Ayu Jowo yang kami bagikan kali ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
baca juga Resep Bolen dan Molen