Resep Kue Mendut & bolu Tiwul Ayu

Resep Kue Mendut & bolu Tiwul Ayu Jowo. Mendut adalah sebuah makanan yang banyak digemari, sebab rasanya tidak membosankan. Mendut sedikit mirip dengan Klepon tapi isinya ada enten-enten ampasnya, di luarnya ada bubur santan tepung jagung yang Yummi banget. Selain itu, mendut biasanya dibungkus dengan daun pisang. Sehingga ketika dibuka, menimbulkan efek deg-degan ingin segera makan dan pastinya bikin ketagihan 😀

Sepertinya banyak Resep Kue Mendut sudah sliweran di internet. Bunda-bunda pun pasti sudah punya resepnya, bahkan hafal. Tapi tidak ada salahnya mencoba Resep Mendut dari kami, versi takaran kami sendiri ^^

Resep Mendut Yummi

Bahan-bahan membuat resep Kue mendut

Untuk Kulit:

1. Tepung beras ketan 0,5 kg
2. Santan matang (hangat kuku) secukupnya

Untuk Isi:

1. 1 buah kelapa muda yang diparut (ampas kelapa muda)
2. 0,25 kg gula jawa

Untuk lain-lain:

1. Santan kental satu setengah gelas belimbing
2. 2 sendok makan tepung maizena
3. Daun pisang untuk membungkus
4. Sedikit garam

Cara Membuat membuat resep mendut:

Membuat Isi

1. Campur ampas kepala muda dengan gula jawa yang sudah disisir halus
2. Tambah air sedikit
3. Masak dengan api sedang sampai agak kering
4. Enten-enten pun jadi

Membuat Kulit:

1. Masukkan tepung beras ke dalam baskom
2. Tuangkan santan hangat kuku
3. Uleni adonan sampai kalis dan mudah dibentuk
4. Bentuk bulat-bulat sebesar bola pingpong, isi bulatan ini dengan enten-enten

Membuat Bubur Santan Maizena:

1. Campur santan kental yang satu setengah gelas belimbing dengan 2 sendok makan tepung maizena
2. Taburi sedikit saja garam untuk gurih-gurih
3. Masak dengan api sedang

Tahapan Akhir Pembuatan Mendut

1. Letakkan di daun pisang bulatan-bulatan mendut mentah yang di dalamnya sudah ada enten-entennya.
2. Siram dengan bubur santan maizena
3. Bungkus rapat-rapat
4. Kemudian dikukus sampai matang kira-kira 30 menit

Akhirnya mendut kita sudah jadi Bun! ^^ Rasanya enak banget ya! Yummiiiii!

Resep selanjutnya yang akan kami sampaikan adalah resep Bolu Tiwul Ayu @[email protected] Tahu, kan Bun? Itu loh sejenis cake, tapi tanpa mentega buatnya. Kalau kata admin sih, Bolu Tiwul Ayu itu cake-nya wong jowo. Cara membuat bolu tiwul Simak ya! Kalau perlu, dicatat! ^_^

Resep bolu Tiwul Ayu Jowo

Bahan-bahan:

1. Telur 0,25 kg
2. Teriga terigu cakra 0,25 kg
3. Gula jawa 0,25 kg > pilih gula yang kering, jangan lembek/basah
4. Santan kental 1 gelas belimbing
5. 1 pucuk sendok teh garam
6. 1 pucuk sendok teh vanili
7. 1/2 sendok teh vanili
8. 1/2 sendok teh ovalet
9. Kelapa Parut 1/2 buah

Cara membuat bolu tiwul, Tiwul Ayu Jowo :

1. Kelapa parut dikukus, beri sedikit garam, sedikit saja biar ada sensasi gurih
2. Gula jawa disisir halus
3. Telur, gula jawa, vanili, ovalet dikocok dengan mixer sampai mengembang
4. Kecilkan sedikit kecepatan mixer, masukkan tepung terigu cakra
5. Tambahkan segelas belimbing santan sambil terus dikocok perlahan
6. Kemudian, sekarang tinggal menuangkan adonan yang sudah jadi ke loyang ukuran 20×20, jangan lupa loyangnya diolesi dulu dengan mentega dan ditaburi tepung.
7. Lalu tinggal dikukus sampai matang
8. Cara menyajikannya gampang, tinggal dipotong-potong sebagaimana cake, lalu diberi taburan ampas kelapa yang sudah dikukus tadi.

Demikian lah Resep Kue Mendut & bolu Tiwul Ayu Jowo  yang  kami bagikan kali ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

baca juga Resep Bolen dan Molen