fbpx
Menu

Resep Dan Cara Membuat Onde-Onde Kacang Hijau, Renyah Di Luar Nikmat Dan Lembut Di Dalam

Resep Dan Membuat Onde-Onde Kacang HijauSiapa yang tak kenal onde onde? Jajanan khas Indonesia ini merupakan salah satu kue tradisional yang tak pernah lekang oleh waktu. Karena hingga saat ini onde onde tak pernah tergantikan meski bermunculan kue kue asing yang ramai memenuhi pasar kuliner di Indonesia. Jika dilihat, masih banyak pedagang di pinggir jalan yang menjajakan onde onde dengan beragam bentuk dan varian rasa.

Tapi sepertinya onde onde dengan isian kacang hijau ini tidak pernah ditinggalkan oleh penikmat kuliner Indonesia. Rasanya yang nikmat, renyah dan empuk di dalam ini membuat onde onde sangat cocok dijadikan camilan saat berkumpul bersama keluarga.

Apalagi cara membuatnya yang terbilang cukup mudah dan sederhana. Mau tahu bagaimana resep dan cara membuat onde onde kacang hijau? Simak di bawah ini deh, biar tahu resep dan cara membuatnya.

Resep Dan Membuat Onde-Onde Kacang Hijau

Resep Dan Cara Membuat Onde Onde Kacang Hijau

 

Bahan-Bahan Utama:

  1. 250 gr tepung kentan
  2. 50 gr kentang kukus
  3. 100 gr wijen/secukupnya
  4. 175 gr air hangat
  5. 70 gr gula pasir
  6. Garam sedikit saja
  7. Minyak goreng

Bahan Untuk Isian kacang hijau:

  1. 250 gr kacang hijau kupas, rendam
  2. 120 gr gula pasir
  3. 1 lembar daun pandan
  4. 1/4 sdt garam
  5. 200 ml santan cair

Cara Membuat Onde Onde Kacang Hijau:

  1. Langkah pertama yang harus anda lakukan untuk membuat onde onde isian kacang hijau adalah dengan merebus kacang hijau yang akan digunakan untuk isian terlebih dahulu hingga teksturnya berubah menjadi lebih lembut hingga mudah untuk dihancurkan.
  2. Setelah kacang hijau telah dihancurkan dan berubah menjadi halus, tuangkan santan, gula, sedikit garam dan juga vanili.
  3. Masak kacang hijau hingga berubah menjadi kalis atau bisa dipulung dan diaduk jika kacang hijau sudah berubah menjadi lebih padat.
  4. Jika sudah sudah selesai, angkat kacang hijau lalu dinginkan beberapa saat setelah kacang hijau telah dingin, anda sudah bisa mulai membuat bulatan-bulatan seperti bola untuk isian onde-onde. Bentuk ukurannya sesuai selera anda lalu sisihkan.
  5. Sekarang saatnya membuat adonan onde ondenya, yang pertama adalah ambilah adonan kulit dan timbang per 13 gram. Kemudian pipihkan adonan dan isi dengan kacang hijau yang sudah anda bentuk tadi.
  6. Setelah itu, celupkan onde onde ke dalam air sedikit saja untuk kemudian gulingkan onde onde di dalam wadah yang sudah dipenuhi dengan wijen.
  7. Baru lah anda sudah bisa menggoreng onde onde, gunakan api kecil saja ya agar onde onde tidak meletus. Goreng hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan.
  8. Setelah itu angkat onde onde dan tiriskan. Onde onde pun siap disantap.

Akan lebih nikmat lagi jika onde onde disantap pada saat masih dalam keadaan panas. Rasanya yang renyak dan empuk di dalam, sangat cocok dijadikan sebagai pendamping teh di kala sore hari sambil berkumpul bersama keluarga.

Tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah?

 

Baca Resep Menarik Berikutnya: 3 Cara Alami Hilangkan Bau Amis Pada Ikan

Loading...

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *