fbpx
Menu

Resep Dan Cara Memasak Martabak Khas Arab Dijamin Gurih Dan Nikmat

Resep Dan Cara Memasak Martabak Khas ArabSiapa yang tidak mengenal camilan satu ini? Martabak merupakan makanan khas timur tengah yang kini telah dimodifikasi sehingga menjadi makanan yang pas untuk lidah masyarakat Indonesia.

Tapi pernahkah penasaran bagaimana cara membuat martabak khas Arab sendiri di rumah. Apakah susah? Jawabannya tentu saja tidak. Mau bukti? Simak saja resep di bawah ini!

Resep Dan Cara Memasak Martabak Khas Arab

 

Martabak Khas Arab

Bahan Bahan Kulit:

  1. 125 gr tepung terigu protein tinggi
  2. 1/2 sdt garam
  3. 60 ml air
  4. 2 sdm minyak goreng
  5. minyak goreng secukupnya untuk merendam adonan dan menggoreng

Bahan Bahan Membuat Martabak:

  1. 300 gr daging sapi giling
  2. 4 butir telur, kocok lepas
  3. 2 sdt bumbu kari
  4. 2 siung bawang putih, cincang
  5. 5 batang daun bawang, iris
  6. 1 buah bawang bombay, cincang
  7. kacang polong matang secukupnya
  8. garam dan merica secukupnya

Kuah Cuka Martabak:

  1. 2 sdm gula merah
  2. Garam sedikit
  3. 200 ml air/ secukupnya
  4. 5 siung bawang merah, iris kasar
  5. 10 buah cabai rawit, iris tipis
  6. 1 sdm cuka
  7. wortel dan mentimun secukupnya

Cara Membuat Martabak Khas Arab:

  1. Campurkan bahan kulit kemudian uleni hingga rata atau menjadi kalis. Setelah itu bagi adonan menjadi beberapa bulatan dan diamkan kurang lebih hingga 5 menit kemudian rendam dengan menggunakan minyak goreng kurang lebih selama 40 menit atau satu jam.
  2. Kemudian tumis bawang Bombay hingga layu dan mengeluarkan aroma harum lalu masukkan bawang putih dan tumis kembali hingga mengeluarkan aroma harus. Terakhir, masukkan semua sayuran dan tumis semuanya hingga matang.
  3. Lalu masukkan daging dan tumis hingga daging berubah warna, tambahkan bumbu kari, garam dan merica secukupnya. Jangan lupa untuk mengetes rasanya ya. Untuk sedikit tips, tambahkan sedikit lebih banyak garam agar rasanya menjadi sedikit asin. Karena nanti rasa asin akan bercampur dengan telur.
  4. Jika sudah matang, sisihkan lalu campurkan bersama dengan telur.
  5. Ambil adonan yang tadi telah anda buat lalu lebarkan dan isi dengan isian yang tadi sudah dicampur dengan telur, secukupnya saja lalu lipat adonan dengan rapid an goreng pada Teflon atau penggorangan datar. Jangan lupa untuk membaliknya agar semua sisi matang sempurna. Namun hati-hati ya saat membaliknya agar martabak tidak hancur.
  6. Jika sudah matang angkat martabak lalu tiriskan.
  7. Untuk membuat kuah cukanya cukup mudah, rebus air kemudian masukkan gula merah dan sedikit garam. Larutkan hingga menjadi buah. Lalu tuangkan larutan ini ke dalam wadah yang sebelumnya sudah diisi dengan cuka dan sayuran lainnya. Jadi deh, kuah cuka untuk martabak khas Arab anda.

Ternyata cukup mudah ya, membuat martabak khas Arab sendiri di rumah. Mau coba?

 

Baca Resep Menarik Lainnya: Resep Dan Cara Membuat Telur Ceplok Masak Kecap Nikmat Dan Mudah Dibuat

Loading...

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *