Resep Cara Membuat Opor Ayam Lebaran – Opor Ayam merupakan salah satu menu wajib yang menjadi pendamping ketupat dan sering disediakan pada saat lebaran. Kedua menu makanan ini sepertinya wajib dan harus ada, karena jika tidak ada rasanya lebaran anda terasa kurang.

Tak heran jika opor ayam plus ketupat selalu hadir di setiap rumah kala lebaran tiba. Nah, jika sebelumnya kami telah memberikan resep dan cara membuat ketupat, kini giliran kami akan memberikan resep dan cara membuat opor ayam spesial untuk lebaran. Penasaran bagaimana resep dan caranya? Simak di bawah ini yuk, resep lengkap membuat opor ayam.

Resep Cara Membuat Opor Ayam Lebaran

Resep Dan Cara Membuat Opor Ayam

Bahan Bahan Utama Opor Ayam:

1. Daging ayam ukuran besar 1 ekor
2. Air jeruk nipis secukupnya (digunakan untuk menghilangkan bau amis)
3. Kemiri 3 butir
4. Bawang putih 3 siung
5. Bawang merah 8 siung
6. Jahe 1 ruas
7. Kencur 1 ruas
8. Lada (merica) secukupnya
9. Daun jeruk 2 lembar
10. Sereh di keprek 1 batang
11. Terasi secukupnya (jika suka)
12. Kelapa parut 1 butir
13. Air 1 liter
14. Gula pasir secukupnya
15. Garam secukupnya
16. Minyak goreng secukupnya (digunakan untuk menggoreng ayam)

Cara Membuat Opor Ayam Lebaran:

1. Langkah awal untuk membuat opor ayam adalah dengan mencuci bersih ayam kemudian potong menjadi 2o potong, berikan garam dan juga jeruk nipis kemudian tunggu hingga 5 menit. Cuci kembali ayam tersebut lalu goreng ayam hingga setengah matang lalu tiriskan.
2. Kemudian bakar kemiri, jahe, kunyit dan juga terasi lalu sisihkan.
3. Blender atau ulek bumbu yang dibakar tadi, bawang merah, bawang putih hingga halus kemudian sisihkan.
4. Lalu anda bisa menyiapkan santan dari kelapa yang diparut dan dicampur dengan satu liter air, sisihkan juga.
5. Langkah berikutnya, panaskan sedikit saja minyak goreng lalu tumis bumbu yang tadi anda haluskan hingga aroma wangi tercium, kemudian masukkan santan dan ayam, aduk sebentar saja.
6. Selanjutnya anda bisa memberikan garam, gula pasir, daun jeruk dan juga sereh. Jangan lupa untuk tes rasanya ya, apakah sudah pas atau belum jika belum anda bisa menambahkan hingga rasanya sudah pas dan lezat.
7. Masak terus opor ayamnya hingga air santannya menyusut dan tinggal sedikit. Kemudian angkat.
8. Sajikan opor ayam di piring saji dan tambahkan bawang goreng di atasnya serta sambal goreng, atau bisa juga ditambahkan kacang tanah goreng serta kerupuk udang sebagai tambahan. Sesuai selera anda.

Kini opor ayam pun, siap disajikan dan dinikmati seluruh keluarga anda ya.

Baca Resep Menarik Lainnya: Resep Dan Cara Membuat Ketupat