fbpx
Menu

Resep Ayam Kesrut Khas Banyuwangi

Resep Ayam Kesrut Khas BanyuwangiMungkin masih belum banyak orang yang mengetahui salah satu menu andalan kota Banyuwangi ini, Ayam kesrut Khas Banyuwangi. Menu yang diangkat dalam festival Bakul 2018 dengan dipandu oleh Farah Quinn yang bertempat di Lapangan Blambangan Banyuwangi pada kamis 12 April kemarin, membuat Ayam Kesrut cukup menjadi perhatian. Sehingga banyak yang penasaran dengan bagaimana cara membuatnya.

Nah, untuk itu pada artikel kali ini kami akan memberikan resep ayam kesrut khas Banyuwangi yang tentunya mudah untuk dimasak di rumah.

Resep Ayam Kesrut Khas Banyuwangi

Resep Ayam Kesrut Khas Banyuwangi

Resep Ayam Kesrut Khas Banyuwangi

Bahan Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Kesrut  

Bahan Utama

  1. Siapkan 1 ekor ayam, akan lebih bagus jika menggunakan ayam kampung yang masih muda. Potong menjadi beberapa bagian.
  2. 1 sendok teh garam.
  3. 1 sendok teh gula pasir.
  4. 1 buah tomat, kemudian iris iris menjadi beberapa bagian.
  5. 1 buah daun bawang, potong potong kecil.
  6. ½ liter air.
  7. 2 lembar daun salam.
  8. 3 cm lengkuas kemudian memarkan.
  9. 5 buah belimbing wuluh, potong-potong sesuai dengan selera.

Bumbu Halus

  1. ½ Teh terasi yang sudah digoreng.
  2. 2 siung bawang putih.
  3. 3 buah cabai rawit hijau.
  4. 5 buah cabai merah keriting.
  5. 6 butir bawang merah.

Cara Memasak Ayam Kesrut Khas Banyuwangi

Jika anda sudah menyiapkan seluruh bahan dan bumbu yang dibutuhkan, sekarang saatnya ke tahap memasak ayam kesrut khas Banyuwangi. Bagaimana caranya? Simak di bawah ini ya.

  1. Cuci bersih ayam yang tadi sudah anda potong, kemudian rebus ke dalam panci. Jangan lupa untuk menambahkan 1 sendok teh garam, atau bisa disesuaikan dengan selera anda.
  2. Masukkan cabai rawit, cabai merah keriting dan bawang merah. Tunggu hingga sedikit layu. Jika sudah layu angkat kemudian ulek semua bumbu tersebut bersama dengan terasi yang sudah digoreng.
  3. Setelah semua bumbu telah diulek halus, kemudian panaskan minya goreng lalu tumis bumbu tersebut hingga tercium aroma harum.
  4. Jika bumbu sudah dirasa matang, angkat angkat tumisan bumbu tersebut kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam.
  5. Tambahkan gula pasir dan juga masukkan belimbing wuluh yang sudah dipotong, aduk hingga rata dan tunggu sampai daging menjadi lebih empuk.
  6. Jangan lupa untuk mengecek rasanya, apakah sudah pas dengan selera anda. Jika masih belum pas, anda bisa menambahkan sedikit garam atau pun gula. Jika sudah dirasa pas, anda bisa memasukkan daun bawang dan irisan tomat. Tunggu sebentar kemudian angkat dan sajikan.

 

Bagaimana? Mudah kan, membuat ayam kesrut khas Banyuwangi. Rasanya yang pedas dengan perpaduan gurih, asam dan manis yang pas sangat cocok disajikan bersama keluarga. Selamat mencoba.

 

Bacar Resep Menarik Lainnya: Resep Sate Tempe Manis

Loading...

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *