fbpx
Menu

Resep Ayam Bakar Kecap Kental Manis

Resep Ayam Bakar Kecap Kental Manis

Resep Ayam Bakar Kecap adalah olahan makanan yang bisa dibilang susah susah gampang, caranya sederhana namun sedikit ribet. Bahan-bahanya cukup mudah didapatkan, karena bahan utamanya adalah ayam. Boleh ayam potong atau ayam kampung. Tentunya tergantung selera anda masing-masing. Yang pasti ayam kampung lebih nikmat dong hehe,,. Daging ayam dapat dihidangkan dengan berbagai cara memasaknya. Apakah digoreng, di semur, di gulai atau bahkan di bakar/panggang. Sedangkan untuk mengolah ayam bakar sendiri, masih dapat diolah dengan bermacam macam rasa. Contohnya bakar kecap manis, bakar kecap pedas, atau bakar kecap madu.

Resep Ayam Bakar Kecap Kental Manis

Nah kali ini RKT akan berbagi Resep Ayam Bakar Kecap Kental Manis. Cara pengolahan Ayam bakar kecap kental manis ini tidaklah terlalu susah . Hanya saja mungkin sedikit repot ketika mempersiapkan alat panggangan seperti arang dan membuat api panggangnya. Namun begitupun, menurut saya tidaklah menjadi masalah untuk makanan selezat ayam bakar ini. Karena untuk sesuatu yang spesial itu butuh perjuangan hehe.. Sebelum anda memulai untuk menyiapkan (membeli) bahan ayam bakar ini, perlu anda ingat, pastikan ayam yang akan anda bakar masih fresh, dan jika anda seorang Muslim, pastikan ayam tersebut di sembelih secara Halal menurut agama Islam. Jangan sampai anda memakan bangkai, Anda harus teliti itu.

Baiklah mari kita siapkan bahan-bahan Resep Ayam Bakar Kecap Kental Manis ini seperti sebagai berikut.

Bahan-bahan pertama :

  • 1 ekor Daging ayam fresh potong 8 bagian
  • 8 sdm kecap kental manis
  • 2 btg daun serai digeprek
  • 2 cm lengkuas di geprek
  • 4 lbr daun salam
  • 5 lbr daun jeruk purut (jeruk keriput)
  • 4 sdm asam jawa
  • 2 sdt garam
  • air jeruk nipis secukupnya
  • 2 sdm minyak goreng

bahan bumbu dihaluskan

  • 7 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kencur
  • 1 sdt merica bubuk
  • 3 sdm gula jawa
  • 2 sdt jintan (disangrai terlebih dulu)
  • 1 sdm ketumbar ( disangrai)
  • 3 bh cabe merah
  • 1 cm kunyit
  • 1 sdt garam

Cara membuat ayam bakar kecap kental manis

Cara membuat ayam bakar kecap kental manis

(dilain tempat pastikan ada ornag yang membantu menyiapkan api panggangan)

  • Pertama cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan kira2 15 menitan, bilas dan tiriskan.
  • Panaskan minyak goreng sedikit saja atau secukupnya lalu tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai naik aroma harum dan selanjutnya masukkan ayam, daun serai,daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Tumis ayam hingga berubah warna.
  • Selanjutnya tuangkan air asam jawa dan kecap kental manis keatas ayam secukupnya, aduk hingga rata sampai ayam terlihat lunak kemudian angkat.
  • Dan proses terakhir adalah panggang ayam-ayam setengah jadi tadi diatas panggangan yang sudah disiapkan. Gunakan bara api, jangan bakar menggunkan api secara langsung nanti gosong diluar. Bolak baling ayam secara bergantian, tunggu hingga warnanya coklat kehitaman (bukan gosong) dan terlihat sedikit mengering, lalu olesi dengan bumbu2 sisa tumisan tadi dan juga kecap kental manis dengan merata, panggang lagi hingga dirasa benar2 masak kemudian angkat dan sajikan. Jika suka tambahkan lalapan lebih nikmat.

Nah itulah tadi Resep Ayam Bakar Kecap Kental Manis yang lezat. semoga bermanfaat untuk kita dan selamat mencoba di rumah,,

Artikel menarik lainya Cara membuat manisan Kolang-kaling

Loading...

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *