fbpx
Menu

Cara Membuat Sambel Kentang Goreng Kering yang Renyah

Cara membuat Sambel kentang goreng kering yg renyah

Sambel kentang goreng kering yg renyah sangat pas dipadukan dengan makanan seperti lontong santan, soto, dan makanan lainya. Rasa khas kentang yang renyah pedes dan sedikit manis membuat perpaduan rasa yang semakin lezat dengan pasangannya. Tapi membuat makanan yang satu ini tidaklah gampang, banyak orang yang gagal untuk menjaga kerenyahanya. Untuk menjaga kualitas Sambel kentang goreng kering yg renyah diperlukan tehnik-tehnik yang pas dan tidak asal-asalan dari segi pembuatan dan penyimpanan.

Nah baiklah disini akan kami bagikan Cara membuat Sambel kentang goreng kering yg renyah. Tapi sebelum kita mulai sebaiknya Anda perlu mengetahui tips mengolah kentang berikut ini:

Tips membuat Sambel kentang goreng kering yg renyah

  • Kentang jangan diserut tapi diiris tipis2 bentuk batang korek api
  • Rendam potongan kentang dengan air bersih yang dicampur dengan 1 sendok teh air kapur sirih diamkan selama 15 menit.
  • Setelah itu angkat lalu cuci dengan air bersih sekali saja dan tiriskan.
  • sewaktu menggoreng kentang, gunakan minyak yang banyak (sebaiknya hingga kentang terendam)
  • jangan gunakan gula pasir kasar, tapi pakailah gula pasir halus.

Setelah Anda memahami cara dasar mengolah kentangnya  mari kita siapkan bahan-bahan untuk membuat  Sambel kentang goreng kering yg renyah. Pastikan kentang yang anda beli adalah kentang yang masih segar dan sehat, jangan gunakan kentang yang layu dan berlubang karena ulat.

Sambel kentang goreng kering yg renyah

Sambel kentang goreng kering yg renyah

Bahan Utama

  • 500 gr kentang (potong2 balok korek api)

Bahan bumbu (dihaluskan)

  • bawang merah 4 siung
  • cabai merah 10 buah (sesuaikan)
  • gula pasir halus 50 gr
  • daun jeruk purut 4 lbr
  • garam secukupnya
  • air asam jawa 1 sdt
  • bubuk kaldu ayam 1 sdt
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat Sambel kentang goreng kering yg renyah

  • goreng kentang yang sudah dipotong kecil2 tadi hingga kering, angkat dan tiriskan.
  • Tumis bumbu hingga harum, masukkan air asam jawa garam dan kaldu ayamnya. aduk-aduk sampai kandungan airnya berkurang. pastikan api tidak terlalu besar, gunakan api sedang saja.
  • Kemudian kecilkan api kompor, masukkan kentang gorengnya tambahkan gula jika dirasa kurang manis dan aduk-aduk dengan cepat hingga rata
  • Angkat, tunggu hingga panasnya hilang lalu simpan di wadah kedap udara agar terjaga kerenyahanya.

Demikianlah Cara membuat Sambel kentang goreng kering yg renyah yang kami sajikan. Semoga menginsfirasi dan bermanfaat untuk kita semua, selamat mencoba dan semoga berhasil.

resep menarik lainya : Resep Ayam Cincang Selimut Telur

Loading...

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *